خط تعبئة منتجات غذائية باللحم

خط تعليب اللحوم وغير اللحوم

  • في علبة الكي
  • علب نقل الشريط
  • جدول حركة المرور
  • أوتو مخلب معقم
  • يمر ثلاث مرات
  • املأ 18 فوهة بحجمين
  • غسالة بلانشر
  • طهي بلانشر الأولي

يجب أن تحافظ آلات تعليب اللحوم والتغليف المستخدم لتخزين اللحوم على مظهر ونكهة المنتج وتأخير ظهور التلف الميكروبي.
تحظى أنظمة وأجهزة اللحوم العضلية الهيكلية ، وخاصة اللحوم الطازجة ، بشعبية كبيرة.
على سبيل المثال ، يمكن وضع اللحوم الحمراء الطازجة في صواني خاصة في أبسط أشكال التعبئة والتغليف
وتطبق طبقة رقيقة من الأكسجين القابل للاختراق على العبوة أو ، في حالة التعبئة الأكثر تعقيدًا ، من أنظمة التعبئة تحت الغلاف الجوي.
استخدم تعديل (MAP) أو إغلاق الغلاف الجوي للرقابة (CAP) لذلك.
في الأنظمة الجوية الخاضعة للرقابة (CAP) ، تبقى نسبة الغازات المنظمة في جو مغلق ثابتة أثناء التخزين.
ومع ذلك ، في الأنظمة المعبأة تحت جو معدّل (MAP) ، يمكن تعديل نسبة الغازات في الفضاء المغلق بعد الإعداد الأولي.
تتغير هذه النسبة لسبب ما أثناء وقت التخزين.
ومع ذلك ، تستخدم بعض المصادر الكلمتين (MAP) و (CAP) بنفس المعنى.
ومع ذلك ، فقد تم توسيع استخدام أنظمة التعبئة الجوية المعدلة (MAP) في السنوات الأخيرة.
ولكن تحسين تكوين الغازات لكل منتج محدد ، خاصة لكل نوع من اللحوم ومنتجات اللحوم
هناك حاجة إلى المزيد والمزيد من البحوث لضمان جودة وصحة كل منتج.

 

لمزيد من المعلومات والاستفسار والاسعار يرجى ملئ الاستمارة التالية:
الاسم:(مطلوب)
الايميل(مطلوب)
رقم الاتصال ، (يفضل رقم واتساب او تلغرام للتواصل السريع)
شرح الطلب